- в процессе обслуживания отдыхающих, официантка осуществляет накрытие и сервировку столов; - подает блюда и напитки на столы; - получает блюда и напитки с кухни; - помогает отдыхающим заполнять меню, выбрать нужные блюда и напитки; - подает блюда и напитки на столы; - при выявлении некачественных блюд и напитков производит замену и уведомляет об этом администратора столовой и бара или медицинскую сестру по диет. питанию; - обеспечивает смену столовых приборов; - обеспечивает смену салфеток по мере их загрязнения; - осуществляет уборку столов (посуды, столовых приборов) - следит за сохранностью столовой посуды, инвентаря в процессе обслуживания, принимает меры по предотвращению их хищения, порчи.