А) Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для детского питания. б) Применение способов сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при тепловой обработке. в) Обеспечение правильного хранения имеющихся продуктов питания. г) Содержание в чистоте технологического оборудования. д) Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте. Работа в спец. одежде.